소화율1 반추위 동물의 in vitro 소화 실험 반추위 동물의 반추위와 비슷한 환경을 만들어 소화율을 알아보자!! 1. 서론 반추동물의 제1 위체서 채취한 미생물로 반추위와 같은 환경을 인공적으로 만들어 시료를 발효시키고, 위에서 분비되는 pepsin용액으로 배양해 시료의 변화를 측정하는 것이 in vitro실험이다. 하지만 이번 실험에서는 반추위 내의 pH를 중점에 두어 실험을 실시하였다. 실제 소의 위에서는 사료를 섭취하면 침이 나오는데 이 침에는 다량의 탄산수소 나트륨(NaHCO3)이 포함되어 있어 buffer 역할을 한다. 반추위 내의 위액과 미생물의 발효 산물로 생산된 지방산, 유기산은 반추위 내의 pH를 떨어뜨린다. 이때 소의 침이 반추위 내에서 작동하는데 침의 pH는 약 8.3으로 제1위 내의 산도(pH)를 조절하는 역할을 한다. 만약 이.. 2020. 8. 22. 이전 1 다음
