단백질2 특별한 단백질!! 효소에 대해 알아보자 효소란 무엇일까?? 효소는 화학 작용을 촉매 할 수 있는 특별한 단백질이다. 효소들이 매개하는 촉매 반응은 모든 인공 촉매제를 능가한다. 일반적인 효소는 반응 속도를 10의 8 제곱에서 10의 9 제곱 정도까지 촉진시키지만, 10의 15 제곱까지 반응 속도를 증가시키는 효소도 있다. 이는 기질 또는 반응 물질을 생성물로 전환하는데 요구되는 에너지 수준을 낮추어 줌으로 가능한다. 또한 효소는 특이성이 커서 단지 1개의 반응이나 매우 밀접하게 연관된 일련의 반응만을 촉매 한다. 더욱이 하나의 촉매 반응에는 매우 한정된 수의 반응물 또는 단지 1개의 반응물만이 사용된다. 거의 모든 생체 반응이 각각 한 효소에 의해 촉매 되기 때문에 매우 많은 수의 서로 다른 효소 분자들이 필요하게 된다. 모든 효소들은 몇가지.. 2020. 7. 30. 단백질 분자의 물리적 구조에 대해 이해하기! 단백질 분자의 물리적 구조에 대해 알아보자!!!! 산과 마찬가지로 모든 단백질은 중합체이다. 그러나 단백질은 뉴클레오타이드 대신 아미노산들로 구성되어 있다. 각 단백질 분자는 고유한 3차원적 구조를 가지고 있으며 이는 그 단백질을 구성하는 아미노산들의 서열에 의하여 기본적으로 결정된다. 이점에서 일반적으로 이중나선 이라는 구조를 이루는 DNA와 뚜렷한 차이를 보인다. 이 때문에 단백질의 연구는 매우 복잡하다. 그러나 다른 한편으로 이러한 단백질 구조의 다양성으로 인해 단백질들은 세포에 필요한 수천 가지의 과정을 수행할 수 있는 것이며 연구의 대상으로 흥미로운 것이다. 흔히 단백질을 살아 있는 세포의 보병이라고 한다. 많은 고분자들 가운데 단백질의 기능이 가장 다양하다. 크기, 모양, 고분자의 조성에 따라.. 2020. 7. 30. 이전 1 다음
