생명과학104 소화계에 대한 모든것!!! 기능, 구조 및 소화 과정 총정리!! 소화계에 대해 알아보자!! 소화기의 기능 소화란 음식물 중에 들어있는 영양소를 체내로 흡수할 수 있는 상태로 만드는 과정이다. -저작(mastication), 유동(peristalsis), 분절운동(segmentation)등의 기계적 작용과 소화선 및 위장 점막에서 분비되는 소화효소들에 의한 화학적 작용에 의해 탄수화물은 단당류, 단백질은 아미노산, 지방은 지방산과 글리세롤로 분해되어 흡수된다. -음식물과 수분을 섭취하고 소화과정에서 형성된 노폐물을 배설한다. -저분자 물질로 분해된 음식물은 주로 소장에서 흡수된다. 소화기의 구조 -소화관은 입에서 항문에 이르는 거리가 약 9m의 관으로, 입 - 인두 - 식도 - 위 - 소장 - 대장 - 직장 등으로 되어 있다. -소화관은 각각 특별한 형태를 가졌지만, .. 2020. 8. 18. 인공 수정(artificial insemination)에 관한 실험 서론, 방법, 고찰 인공 수정(artificial insemination) 실험 1) 서론 Artificial insemination은 우수한 품종의 종자획득, 일정량의 정액로 다수를 수태시킬 수 있어 가축 개량이 용이하고, 자연교배보다 높은 수태율, 자연교배에 의한 각종 전염성질환 예방 등의 장점이 있다. 하지만 미숙한 가축인공수정 기술은 역효과를 초래하게 되고 질병을 급속도로 감염시킬 수 있다. 이번 실습에서는 Artificial insemination을 위한 정자채취과정과 그에 쓰이는 실험도구들에 대해서 알아보는 실습이다. 2) 방법 및 재료 위의 왼쪽사진은 semen collection을 하는데 쓰이는 도구들이다. Artificial vagina라고 부르며 여러가지 유형의 collecting apparatus가 있지.. 2020. 8. 17. In vitro fertilization (IVF) 체외 수정 실험 방법 체외 수정 실험 방법 1. Introduction In vitro fertilization은 배란 직전의 난포난자를 채취하여 배양기에 옮겨 배양액내 난자에 정자를 가하여 수정시킨다. 수정란은 배양을 계속하여 2~8세포기 배까지 발육시킨 후 자궁에 넣어 착상시킨다. 사람이 임신이 안 될 때, 이 방법을 사용하기도 한다. 동물의 경우에는 우량 품종을 만들어 내는데 사용하기도 한다. 2. Method 1) 수컷 쥐를 경추탈골법을 이용해 고통스럽지 않게 죽인다. 2) 알코올을 뿌린 후 복강가죽을 드러낸다. 3) Cauda epididymis를 잘라서 배양액에 놓는다. 4) Cauda epididymis 막을 찢어 정자 releasing을 시킨다. 5) 37 ℃ incubator에서 12분간 두어 정자가 배양액에.. 2020. 8. 16. 운반 RNA와 아미노아실 합성!! RNA번역(translation)에 관한 모든것(2) 운반 RNA와 아미노아실 합성효소 mRNA내 염기 서열이 단백질내 아미노산 서열로 해독되는 과정은 tRNA와 아미노아실-tRNA 합성효소라 불리는 일련의 효소에 의하여 이루어진다. 이들 효소들은 아미노산을 tRNA에 공유결합 시킨다. 그들의 작용에 대하여는 곧 설명할 것이다. tRNA는 73내지 93누클레오타이드로 구성된 단일가닥의 작은 분자이다. 모든 RNA 분자들과 마찬가지로 그들은 3'-OH 말단을 가지나 5' 말단은 5'-삼인산으로 끝나지 않고 5'-일인산으로 끝난다. 왜냐하면 tRNA분자는 커다란 일차 전사체로부터 끊겨져 나오기 때문이다. 상보적인 염기서열이 염기쌍을 형성하기 때문에 짧은 이주아닥 지역이 형성되므로 tRNA 분자내에는 루프지역과 이중가닥으로 되어진 줄기직역이 있다. tRNA의 2.. 2020. 8. 15. 유과학: 스트링 치즈(String Cheese)의 제조 실험 스트링 치즈(String Cheese)의 제조 실험 1. Introduction 1) Purpose 치즈는 원유, 크림, 버터 등을 원료로 하여 여기에 효소를 가하여 응고시킨 후 유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등의 처리에 의해 만들어진 식품을 말한다. 치즈는 숙성정도와 만드는 지역 등에 따라 종류가 다양한데 그 중 신선치즈의 일종인 string cheese의 제조공정과 치즈 생성 원리에 대해 알아본다. 2) Principle 치즈의 분류는 치즈의 원산지, 사용된 우유, 치즈의 유형, 치즈의 내부성질, 치즈의 외부성질, 모양과 크기, 수분함량에 따라서 분류할 수 있다. 제조 직후 소비되는 형태의 미숙성 치즈를 신선치즈라 하며, 신선치즈 중 string 형태로 성형하는 치즈를 string cheese라.. 2020. 8. 12. 종균 배양(Starter culture)를 이용한 요구르트(Stirred yogurt)의 제조 실험 종균 배양(Starter culture)를 이용하여 요구르트를 만드는 실험 1. Introduction 1) Purpose 발효유란 원유 또는 유제품을 위와 같은 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 동결한 것으로서 무지유 고형분이 3% 이상인 것을 말하며 일반적으로 우유, 산양유, 마유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 제품에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 것을 의미한다. 유산균 발효유는 제품의 유형에 따라 액상발효유, 농후발효유, 크림발효유, 농후크림 발효유, 버터발효유로 구분될 수 있다. 우리나라에서는 주로 액상발효유와 농후발효유가 널리 이용되고 있다. 발효유 중 가장 대표적인 stirred yogu.. 2020. 8. 12. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 18 다음
